Dededen toruna 3 nesil fırıncılık: Bu fırın yıllardır sönmüyor

Burdur’da ‘Ekmekçi Niyazi’ olarak tanınan Niyazi Altındal, 1990 yılında yaşlandığında fırıncılık mesleğini oğullarına devretmişti. O günden bu yana, Necati Altındal ve Zeki Altındal, yıllarca fırınlarda ekmek, pide ve simit üreterek bu geleneği yaşatmaya devam etti. Necati Altındal, aynı zamanda oğlu Özdinç Altındal’a da mesleği öğreterek bu geleneğin üçüncü kuşağa aktarılmasını sağladı.

FIRINCILIK MESLEĞİNİN ZORLUKLARI VE SEVGİSİ

Özdinç Altındal, mesleğini büyük bir sevgiyle sürdürdüğünü ve aile büyüklerinin desteğiyle bu işe devam ettiğini belirtiyor. “Fırında büyüdüm, babam ve amcamla birlikte çalışarak dedemin mesleğini severek yapıyorum” diyen Özdinç Altındal, fırıncılığın hem zevkli hem de zor bir meslek olduğunu, bu nedenle yeni ustaların yetişmediğini vurguladı. “Bizim gibi çocukken fırında büyüyenlerin sayısı çok azalmaya başladı” şeklinde konuştu.

YILLARCA FIRINDA ÇALIŞAN NECATİ ALTINDAL: “SON DÖNEMLER”

Necati Altındal, fırıncılığa 7 yaşında başladığını ve yıllarca bu mesleği sürdürdüğünü ifade etti. “Babam ve amcamla birlikte bu mesleği devam ettiriyoruz. Ancak artık son dönemlerimiz. Elim ve ayağım tutmaya devam ettiği sürece bu işi yapacağım” dedi. Ayrıca, Burdur’a özgü lezzetlerin ve kaliteli ürünlerin önemini vurgulayan Altındal, “Burdur köftesinin pidesi gibi geleneksel lezzetleri yapacak eleman bulamıyoruz. Eskisi gibi lezzetli ekmekler yapabilmek artık zor” diye ekledi.

ZEKİ ALTINDAL: MESLEĞİMİZİ DEDEMİZDEN DEVRALDIK

Zeki Altındal, 1960 yılından bu yana fırıncılık yapıyor ve bu mesleğe babasının yanında başladığını belirtiyor. “Çocukluğum fırında geçti. Şu an 70 yaşındayım ve hala bu mesleği sürdürüyorum. Mesleğimizi atamızdan öğrendik ve şu anda oğlum ve yeğenimle birlikte devam ettiriyoruz” diyen Zeki Altındal, Burdur’un şiş köftesi için pide hazırladıklarını ve tahinli, kıymalı gibi farklı çeşitlerde pide ürettiklerini söyledi.

AİLE İŞİ: FIRINCILIK 3 NESİLDİR SÜRDÜRÜLÜYOR

Fırıncılık mesleği, üç nesildir süregeldiği Burdur’da sadece bir iş değil, aynı zamanda bir gelenek olarak yaşatılıyor. Ailenin farklı kuşakları, bu mesleği sevgiyle sürdürürken, zorluklarına rağmen kaliteli ürünler üretmeye devam ediyor. Bu uzun yıllar süren başarı, Niyazi Altındal’ın başlattığı mirası ve oğulları ile torunlarının kararlı çalışmalarını simgeliyor.

Related Posts

Meksika’da gizli mezarların bulunmasının ardından yetkililer bölgede inceleme başlattı

Meksika’da Gizli Mezarlar Bulundu! Yetkililer İnceleme Başlattı Meksika’nın Xalapa kentinde bulunan gizli mezarlar, bölgede büyük bir şok etkisi yarattı. Yetkililer, bu keşif sonrası derhal bölgeyi incelemeye aldı….

Türkiye’de en çok köyü olan il belli oldu: İşte en fazla köye sahip iller

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) 2024 yılına ilişkin Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi (ADNKS) sonuçlarından derlediği bilgilere göre Türkiye’de en fazla köyün bulunduğu il bin 234 ile Sivas olarak açıklandı. İşte en çok köyü olan iller …

Rusya İHA ve füzelerle saldırdı: Ukrayna’nın askeri havaalanları hedef oldu

Rusya Savunma Bakanlığı, uzun menzilli yüksek hassasiyetli silah ve insansız hava araçlarıyla (İHA) Ukrayna’nın askeri havaalanı altyapısına yönelik saldırı düzenlediklerini duyurdu. Açıklamada, saldırının hedefine ulaştığı kaydedildi.

Son Dakika… Bakan Tunç’tan açıklama geldi: Murat Çalık tahliye olacak mı?

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, tutuklu Beylikdüzü Belediye Başkanı Murat Çalık’ın sağlık raporuyla ilgili AKP Grup toplantısı öncesi açıklamalarda bulundu.

Mansur Yavaş: Ankara’ya operasyon olması için hiçbir sebep yok, olsa olsa iftirayla karşı karşıya kalabiliriz!

Mansur Yavaş: Ankara’ya operasyon olması için hiçbir sebep yok, olsa olsa iftirayla karşı karşıya kalabiliriz!

Adalet Bakanı’ndan flaş açıklama: İmamoğlu Adım Adım canlı yayına

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç, MHP lideri Devlet Bahçeli’nin, CHP’nin “İBB’ye yönelik yargılamalar TRT’de yayımlansın” çağrısına verdiği desteğe ilişkin konuştu. Tunç, “Görüş birliği sağlanırsa takdir TBMM’nin” dedi.